Le vin est semblable à l'homme : on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable.
La citation dit que l’homme, comme le vin, échappe à tout jugement stable : on peut le tenir pour noble ou répugnant, et les deux diagnostics restent vrais. Chez Baudelaire, dans le XIXe siècle de la modernité urbaine et du mal intérieur, cette comparaison prolonge son obsession des contrastes et de la division intime. Le vin n’est pas seulement un objet de plaisir ; il devient une image de la nature humaine, faite de puissance et de dérèglement. L’originalité du texte tient à son balancement : estimer et mépriser, aimer et haïr, actions sublimes et forfaits monstrueux. Baudelaire refuse une vision morale simple, et suggère qu’une même énergie peut produire le meilleur comme le pire. La formule est moins une célébration qu’un constat inquiet sur l’instabilité profonde des êtres.
Rien n'est plus abominable que des inquiétudes, qui ne sont pas fondées.
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