Le plat du jour c'est bien, à condition de savoir à quel jour remonte sa préparation.
La phrase dit qu’un repas du jour n’est rassurant qu’en apparence, car sa fraîcheur dépend moins de l’étiquette que du moment réel où il a été préparé. Chez Pierre Dac, humoriste et chroniqueur du XXe siècle, l’absurde sert ici à dégonfler la confiance automatique accordée aux mots du commerce. Le trait repose sur un faux bon sens : on croit entendre une remarque culinaire, puis la logique se déplace vers la méfiance envers les promesses toutes faites. La formulation joue aussi sur le décalage entre le langage administratif du menu et la réalité matérielle. Ce n’est pas seulement une plaisanterie sur la cantine ; c’est une petite démonstration que les mots peuvent cacher le temps, et donc la qualité réelle des choses.
Qu'est-ce que cela, soixante ans ? C'est la fleur de l'âge et vous entrez maintenant dans la belle saison.
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