Aucune femme n'aime à entendre faire devant elle l'éloge d'une autre femme ; toutes se réservent en ce cas la parole afin de vinaigrer la louange.
La phrase affirme que la rivalité entre femmes se manifeste surtout dans la parole, quand l’éloge d’une absente devient l’occasion de le dégrader. Chez Balzac, au XIXe siècle, l’observation sociale prend souvent la forme d’une généralisation mordante sur les usages du salon et les rapports de prestige. Le propos repose sur une vision très datée et très partiale des femmes, réduites à une posture de concurrence. Mais la formule vise aussi plus largement un réflexe humain : dès qu’un tiers est célébré, le discours se charge d’aigreur pour reprendre la place perdue. Le verbe « vinaigrer » donne à la phrase sa netteté, en transformant l’envie en saveur acide et presque physique.
La douleur est toujours moins forte que la plainte.
Elle flotte, elle hésite : en un mot, elle est femme.
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