On n'emmène pas de saucisses quand on va à Francfort.
La phrase dit qu’il est absurde d’apporter ce que le lieu possède déjà en abondance, sous la forme d’un bon mot qui repose sur le double sens géographique et culinaire. Chez Michel Audiard, dialoguiste du cinéma français des années 1950-1970, la repartie sert souvent à condenser un constat social dans une formule rapide. Ici, l’image vise moins Francfort que la prétention : on se rend ridicule quand on veut montrer qu’on possède mieux que les autres ce qu’ils ont déjà. La plaisanterie fonctionne parce qu’elle garde une logique très concrète, presque commerciale, tout en transformant une évidence pratique en maxime de bon sens moqueur.
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