Pour un artiste, il est aussi fatal d'épouser son modèle que pour un gourmet d'épouser sa cuisinière : le premier est privé des séances de pose et le second de dîner.
La phrase dit que la proximité domestique détruit le désir et l’utilité qui nourrissaient la relation. Chez Oscar Wilde, fin XIXe siècle, l’esprit de salon transforme une idée légère en petite mécanique sociale : l’artiste perd son modèle comme source de regard, le gourmet perd sa cuisinière comme source de plaisir. Le parallèle est volontairement cruel, presque mondain, mais il vise surtout la routine qui dissout ce qu’elle rendait précieux. L’angle le plus intéressant est peut-être moins moral que pratique : l’amour, ici, n’ennoblit rien, il banalise ce qui vivait de distance, de rôle et de mise en scène. Wilde montre ainsi que certaines passions se nourrissent de séparation plus que d’union.
Tout ce que, pour jouir de leurs contentements, l'amour fait inventer aux vulgaires amants.
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