Redoutez les effets du vin, mais observez pourtant qu'il y a beaucoup plus de vieux ivrognes que de vieux médecins.
La phrase oppose la prudence sanitaire à un constat moqueur sur la longévité supposée des buveurs. Chez Sacha Guitry, qui aime les réparties rapides et les paradoxes de salon au début du XXe siècle, l’argument ne vaut pas démonstration : il détourne une vérité morale en statistique de comptoir. Le trait repose sur une fausse évidence, car « vieux médecins » et « vieux ivrognes » ne mesurent ni la même chose ni les mêmes risques. Pourtant, la formule vise juste en révélant une défiance envers les discours d’autorité médicale, jugés abstraits face aux comportements réels. Guitry fait rire en montrant que la sagesse proclamée et la pratique vécue ne coïncident pas toujours, et que l’expérience populaire se nourrit volontiers de contradictions.
Qu'est-ce que cela, soixante ans ? C'est la fleur de l'âge et vous entrez maintenant dans la belle saison.
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