Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...
La phrase assimile la cuisine à un art exigeant, presque magique, où la technique seule ne suffit pas. Chez Colette, écrivain du début du XXe siècle attentive aux gestes, aux saveurs et aux savoir-faire concrets, cette formule transforme une activité domestique en discipline d’invention. Le mot « sorcellerie » donne au métier une part d’irrationnel : il faut du flair, de l’audace, une capacité à faire surgir quelque chose de vivant à partir d’éléments ordinaires. La raillerie vise aussi les cuisiniers appliqués mais sans instinct, ceux qui exécutent sans créer. Sous l’humour, Colette défend une idée assez moderne : certaines pratiques relèvent moins de l’obéissance à des règles que d’une forme d’imagination incarnée.
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