Si la mer bouillait, il y aurait, comme on dit, bien des poissons de cuits.
La phrase dit que les grands bouleversements révèlent surtout les profiteurs, ceux qui savent tirer avantage d’une situation extrême. Diderot, au XVIIIe siècle, manie ici le trait d’esprit philosophique : sous l’image absurde d’une mer en ébullition, il pointe les conséquences cachées d’un désordre collectif. Le « comme on dit » donne à la formule une fausse légèreté, mais il sert surtout à masquer une observation cruelle sur les rapports de force. La citation ne décrit pas la mer ; elle suggère qu’une catastrophe n’affecte jamais tout le monde de la même manière. On peut y lire une méfiance envers les discours généraux : derrière l’événement spectaculaire, certains s’arrangent toujours pour que la cuisson soit pour les autres.
Tout flatteur vit aux dépens de celui qui l'écoute.
La critique est une chose bien commode : on attaque avec un mot, il faut des pages pour se défendre.
Combien tout ce qu'on dit est loin de ce qu'on pense !
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