Il est bon de traiter l'amitié comme les vins et de se méfier des mélanges.
La phrase compare l’amitié à un vin qu’il faut goûter pur, sans l’altérer par des rapprochements confus. Chez Colette, qui écrit au début du XXe siècle avec une grande attention aux sensations et aux nuances du lien humain, l’image dit une morale très concrète des relations : certaines affinités gagnent à rester distinctes. Le verbe « traiter » donne à l’amitié une valeur d’artisanat, presque d’œnologie, loin des déclarations abstraites. Le conseil est moins misanthrope qu’exigeant : il ne condamne pas les relations multiples, il suggère que les mélanges brouillent les saveurs, les loyautés et les limites. L’énoncé repose ainsi sur une méfiance fine, mais aussi sur une forme de goût, au sens propre et au sens moral.
Chacun se dit ami : mais fou qui s'y repose ; Rien n'est plus commun que le nom, Rien n'est plus rare que la chose.
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