Si vous êtes malade, ne le soyez pas trop longtemps. Tâchez de ne pas dépasser les 21 jours réglementaires, car, la patience des meilleurs amis est assez courte et vous auriez vite l'impression d'être délaissé.
La phrase dit que la maladie n’est pas seulement une épreuve physique, mais aussi une mesure de la fidélité des autres. Chez Sacha Guitry, dont l’ironie mord souvent les relations humaines au début du XXe siècle, l’humour sert ici à dévoiler une vérité moins légère qu’il n’y paraît : l’entourage supporte mal la durée de la souffrance. Le détail des « 21 jours réglementaires » transforme la maladie en délai administratif, ce qui rend la remarque plus sèche encore. Sous la plaisanterie, il y a une vision assez pessimiste de l’amitié, tenue pour généreuse tant qu’elle reste peu coûteuse. La formule suggère enfin que l’isolement ne vient pas seulement du mal, mais du temps qu’il impose aux autres.
La gourmandise a encore l'inestimable avantage de développer entre compagnons de table des sentiments d'indéracinable affection, infiniment plus indissolubles que les sentiments qui naissent entre compagnons de... lune de miel : personne n'oublie plus vite qu'un amoureux.
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