Une habitude c'est presque une compagnie dans la mesure où une compagnie n'est bien souvent qu'une habitude.
La phrase dit que la vie sociale peut se vider de sa substance jusqu’à se confondre avec le simple automatisme. Chez Simone de Beauvoir, dans une pensée marquée par l’existentialisme et par l’attention aux rapports concrets entre les êtres, l’ami ou le proche n’est pas idéalisé : il peut devenir une présence répétitive, presque mécanique. Le rapprochement entre « habitude » et « compagnie » inverse la hiérarchie attendue ; ce n’est pas seulement l’habitude qui imite la relation, c’est aussi la relation qui se fige en routine. La formule est sèche, un peu désenchantée, mais elle vise juste : certaines présences rassurent moins par leur singularité que par leur régularité, comme si l’on supportait surtout chez l’autre ce qu’il a de prévisible.
La gourmandise a encore l'inestimable avantage de développer entre compagnons de table des sentiments d'indéracinable affection, infiniment plus indissolubles que les sentiments qui naissent entre compagnons de... lune de miel : personne n'oublie plus vite qu'un amoureux.
Dans notre société moderne, nous avons tendance à nous désintéresser de ce que j'appelle les qualités humaines naturelles : bonté, compassion, esprit d'entente, capacité de pardonner. Dans l'enfance on se lie facilement. On rit une fois ensemble, et on est aussitôt amis. On ne se demande pas quel est le métier ou la race de l'autre. L'important, c'est qu'il soit un être humain comme nous, et qu'on crée des liens.
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